Folyamatos fermentációs módszer
Hagyjon üzenetet
A folyamatos fermentáció, más néven folyamatos tenyésztés, arra a folyamatra utal, amikor a mikroorganizmusok elérik a logaritmikus fázist, egy bizonyos sebességgel friss folyékony táptalajt adnak a fermentációs tartályba. Másrészt a fermentációs folyadék folyamatosan azonos sebességgel távozik, így a fermentációs tartályban a mikroorganizmusok növekedése és anyagcsere-tevékenysége erőteljes és stabil marad, miközben a pH-érték, a hőmérséklet, a tápanyagok koncentrációja, az oldott oxigén stb. egy bizonyos szinten tartva, és a rendszeren kívülről történő kiigazításokat végeznek a baktériumok folyamatos növekedésének és fermentációjának állandó növekedési ütemben történő fenntartása érdekében, ezáltal javítva a fermentáció növekedési hatékonyságát és a berendezések kihasználtságát.
Nyílt folyamatos fermentáció
Nyílt, folyamatos fermentációs rendszerben a tenyésztőrendszerben lévő mikrobiális sejtek a fermentlével együtt áramlanak ki, és a sejtkiáramlás sebessége megegyezik az új sejtgeneráció sebességével. Ezért ebben az esetben a sejtkoncentráció egy bizonyos stabil állapotban tartható. Ezen túlmenően, ha a kifolyó fermentlé egy részét visszavezetik (visszatáplálják) a fermentációs tartályba újrafelhasználás céljából, az eszközt keringtető rendszernek, a fermentlevet újra nem használó eszközt pedig nem keringtető rendszernek nevezik.